Per Esplo al centro di Sesto Fiorentino ho presentato questa golosissima ricetta!

Ingredienti :
4 pere sode regolari e che stanno in piedi!
4 cucchiai di noci, mandorle, pistacchi, semi di zucca ecc.. e 4 cucchiai di uva passa, il tutto tritato finemente.
4 cucchiaini di miele
50 gr di burro salato.
4 cucchiai di pepite di cioccolato fondente

Preparazione:

Ritagliare un cappello dalle pere, togliere il torsolo e i semini

Mescolare tutti gli ingredienti, eccetto il burro, fino a formare una pasta densa.
Riempire le pere in modo che il ripieno fuoriesce leggermente, mettere un pochino di burro sopra a questo pesto,
Rimettere il cappello della pera sopra e cuocere in forno a 180 gradi per 15′