Ingredienti:
250 gr di farina integrale
50 gr di olio extra vergine di oliva
100 gr di olive nere snocciolate
100 gr di arachidi non salati
3 uova
3 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato
1 cucchiaino di lievito per torte salate
1/2 cucchiaino di sale
1/di pepe nero

Preparazione:

impastare la farina con il lievito, aggiungere il pepe e il parmigiano, spezzettare le olive con un coltello ed aggiungerle al composto, poi le noccioline, l’olio e infine le uova. lavorare bene, fare dei panetti larghi circa 5 cm e lunghi come la vostra teglia. adagiarli sulla teglia con un foglio di carta forno. infornare a 180° per circa 25′ (secondo il vostro forno). togliere dal forno e tagliarli ancora caldi, larghi circa 3 cm. rimettere in forno per altri 10′ circa. sfornare e fare freddare.