Ingredienti
- 500 g di giuggiole snocciolate
- 30 g di succo di limone, spremuto fresco
- 50 g di zucchero
- un bicchierino di vin santo dolce
preparazione
- Mettere nel boccale le giuggiole snocciolate, il succo di limone, lo zucchero e il bicchierino di vin santo; cuocere con il cestello al posto del misurino per evitare gli schizzi: 30 min./Varoma/vel. 1.
- Verificare la cottura della confettura e versare subito in un vasetto sterilizzato ancora caldo. Chiudere immediatamente, capovolgere il vasetto e lasciare raffreddare completamente prima di riportarlo nella sua posizione. Verificare che il centro del coperchio si sia abbassato creando il sottovuoto.
- Servire e una volta aperto il vasetto conservare in frigo consumando la confettura in breve tempo.