Ingredienti:

per l’impasto

340 gr di farina 0

180 ml di acqua

5 gr di sale

2 cucchiai di olio extravergine di oliva

preparazione:

predisporre la farina in una spianatoia, aggiungere il sale, l’olio e l’acqua un poco per volta. impastare bene, per lo meno 10 minuti. fare riposare una mezz’oretta, poi fare delle palline e spianarle con il mattarello. infornarle a 200 gr 7 minuti, rigirarle e cuocere altri 7 minuti